另外，北京学到知识后与自己的经验相结合进行反思。

“其实我是一个很慢热的人，故宫第一次直播根本不知道怎么说话，也不会互动。根据每一期不同的食物和主题的需要，举办甄甄的团队会为她设计不同的造型。

大食量和纤细身材形成的巨大反差，菏泽自然不做作的互动，以及品尝美食时的享受状态都是很多粉丝喜欢她的原因。比赛之后，牡丹经过了一系列的选拔和考察，她和博慕签了经纪约，开始了作为吃播主播大胃王甄能吃的生涯。“其实这就是一个面对新的人群、北京新的业态的美食节目。

在吃完了十份红烧肉之后，故宫甄甄又叫了一份酸汤肥牛和两碗米饭，故宫她把米饭扣进汤里，拿着勺子吃了起来，吃到一半她有些不好意思地停了一下，“今天这家店太安静了，我都不好意思发出太大的刮盘子声了。所以食物带来的愉悦感很多时候可能并不只是一种心理感受，举办而是生理上的化学反应所带来的必然结果。

直播反而成为与粉丝互动和积累短视频素材的通道，菏泽无论是密子君还是博慕传媒都把精力更多的放在了短视频的制作上。

这种互动不仅限于观众，牡丹还包括她的团队成员，谈论的话题也多种多样。”但这也并不意味着人人湘就彻底放弃了标准化生产，北京在配菜、米粉、辅材的处理和生产制作等环节，人人湘仍然由其中央厨房统一加工配送。

英诺天使基金创始合伙人李竹这样评价人人湘的模式：故宫人人湘提供了互联网+快餐的完整方案，代表了快餐的新业态，有很强的复制能力。形成舌尖上的技艺以后，举办互联网基因的自带与整套系统所带来的企业架构和模式又是被认可的另一原因。

这在一定程度上杜绝了跑单或者出现收假币这样的问题，菏泽也就意味着老板不需要非要派一个人在店里收钱，这个工位和工资就可以砍掉了。牡丹而选择“互联网+快餐”的模式也是大势所趋。